三伏天也可以称为长夏，2020年的三伏天是从7月16日开始的，到8月24日结束，长达40天的酷暑温度。在这个炎热的夏天里，由于各种因素导致大量的湿气侵袭，比如：梅雨季节和不良的生活习惯；这个季节里是非常需要除湿的，可以起到冬病夏治的作用。我们身体的湿寒之气也是非常容易被赶出来的。这个时候要好好把握去湿气的时机，特别是通过饮食除湿的效果会更佳。
讲到去湿气的食物，薏米应该对大家来说非常的熟悉了，通常在这个夏季里非常的深受大家的喜爱，薏米还可以称为薏仁米、苡米等。薏米的营养价值非常的高，世界禾本科植物之王就是对薏米的无限赞美，薏米不仅可以作为中药食用，还是一种家里常见的食材，可以用来煮粥，煲汤等。薏米中不仅富含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养元素，还含有丰富的钙、磷、铁等矿物质成分；另外，还含有各种维生素和有机酸等营养成分。既然薏米的营养价值这么丰富，那对我们身体的好处也是不少的，具有清热解毒，利水消肿，健脾去湿，美白除斑，减肥瘦身以及促进新陈代谢等功效与作用。
当然了，我们还可以用薏米来搭配一些其他的食材一起来食用的话效果会更好了，下面小编就来介绍一下三伏天里必备的养生粥之薏米红豆粥的做法！
1、准备好需要的食材；薏米二十克，红豆二十克，冰糖适量。
2，先将红豆放的清水里浸泡1到2个小时，在浸泡的时候可以将冰糖捣碎，然后将红豆和薏米用自来水清洗干净，放入煮锅中，再加入适量的清水，大火将水煮沸后换成小火慢慢熬煮40分钟左右即可。最后根据自己的喜好添加已经捣碎的冰糖，将其搅拌均匀及融化后就可以食用了。
烹饪小技巧
1，如果肠胃消化能力不太好的人群可以将煮好的粥打成米糊食用，这样有助于消化吸收；
2，薏米和红豆建议以1：1的比例来搭配，这样口感和营养都会比较好；
3，建议挑选成熟饱满的红豆和薏米来煮粥，营养会更丰富哦；
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