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小青龙味道不错,就是吃起来有点费劲!

回去开箱四只小青龙,大小还好,在我的预期中,拿出三支解冻,本来准备蒸一只给儿子吃,另外两只蒜蓉粉丝我和老婆吃,谁知道丈母两带了河虾过来,干脆三支直接蒜蓉粉丝清蒸了,关键家里没有龙口粉丝用的是平时吃的粉丝,就很拉胯;

总的来说味道还是很不错的,做法也是很简单,小青龙一刀劈两半,我用的刀子比较钝很费劲,还有就是一定要戴手套,一定要戴手套,一定要戴手套,小青龙上面的刺真的很剪影很刺手!

这个看的比较清楚,说说我的做法吧;

1、小青龙洗净

2、从背部一刀下去劈两半

3、清理内部的杂质,胃、下线,如果能把腮清理掉就更完美了

4、准备姜片,葱段,能吃辣的小米辣来点,还有蒜蓉,蒜蓉很好做,可以直接抖音搜索,有很详细的视频教程的

5、上过开蒸,蒸的时候最好在横切面上各放一片姜,个人感觉能去腥,我不怎么喜欢用料酒之类的调料,我选择喷了点白酒在上面;

6、蒸好之后去除姜片,横切面铺上做好的蒜蓉,撒点小葱段,热油淋上去,那个味立马就从鼻腔到头顶了,香!

来个对比图

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