品牌故事为产品赋予独特的性格，这种性格吸引着气味相投的消费者，他们消费的不只是具体的产品，还有价值观。
好的品牌故事能为消费者提供社交、货币，帮助他们表达自我。
品牌故事重要的不是故事本身，而是能否用故事连接品牌和消费者，感受他们的感受、表达他们的内心，只有和消费者发生情感共振，才会激发他们的购买欲望，提升他们对品牌的忠诚度。
那么一个餐饮品牌如何讲好品牌故事呢？
一、从品牌或品类的历史出发讲故事
追溯品牌历史是讲品牌故事的常见方式之一，多在强调美食的传承性。汉堡王的故事得从一九五四年说起，两位创始人秉承美味才是王道的理念，希望将高品质的汉堡带给顾客。
他们采用超过三百七十度高温火烤，快速锁住肉质的汁水，再搭配仙术面包，打造新概念汉堡。
台湾餐饮品牌杜晓月的故事开始于一八九五年，以捕鱼为生的红芋头，为了杜小月沿街卖单载面。每年的四到九月是台风季节，渡船有倾覆之线，故称小月渐渐。杜小月成了单载面的代名词。
如果是一个新兴的餐饮品牌，就不能讲讲历史了吗？也不是。
二、从创始人出发讲故事。
除了从品牌或品类的历史出发讲故事，还可以讲讲创始人或创始团队的故事。
很多人知道伏牛糖都是从一篇我北大硕士毕业为何卖米粉的文章开始，北大硕士和卖米粉的认知反差，让这篇文章在网络上持续发酵、传播开来。
有顾客抱怨米粉太辣、太油、不好吃，张天翼解释说，常德米粉就是这样，比起好吃，伏牛膛打的是正宗牌，这样虽然会失去一些顾客。
但也让更精准的顾客，也就是在北京的湖南人留了下来。遇见小面的品牌故事有着异曲同工之妙。
三位华南理工大学的学士、香港科技大学的硕士，怀揣着做出最好的小命的梦想，深入想念发源地重庆，用理工科思维把一碗小面重构、量化，最终为消费者呈现一碗地道的小面。
以人物的角度讲故事，更有亲和力，能快速建立消费者认知和博取信任。不过有一个潜在的风险，创始人的个人形象和品牌形象挂钩后，如果创始人有负面消息，会直接影响品牌形象。
三、从价值主张出发讲故事。
如果你想讲一个大而全让所有人都喜欢的故事放心，这个故事一定连一个人都打动不了。
你的品牌故事是讲给谁？
这个群体有什么特点？
他们的价值主张是什么？
花厨是一家把职场女性作为目标顾客的餐厅，从装修设计到餐品设计都围绕职场女性的喜好展开。
创始人说：食物要健康、样子要更美，美好可以让人从压力中释放出来。
于是这家餐厅看起来像一家花店，花厨讲了一个从一家餐厅、花店开始的有机概念与生活方式的故事。店里大部分是女性顾客，如果有男性，多半是陪女朋友来的一个好。
品牌不只是靠故事讲出来的，否则成了无本之木。但也不可否认，在做好产品的基础上，讲一个好故事会为品牌增色不少哦。
比起具体的产品消费，有时候消费者更想要的是情感消费，他们会选择一个个品牌去标榜我是一个怎样的人，这就不难理解，一条街道旁有三五家咖啡店，很多人还是径直走进了星巴克。
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